餐廳以不同的服務(wù)方式分，一般可分為：餐桌服務(wù)型、柜臺服務(wù)型、自助型、企業(yè)單位型。按種類、菜式、風(fēng)味分就很多了。以下是一些國內(nèi)較為常見的餐廳稱法與簡介：
多功能廳
餐廳中面積大，設(shè)備設(shè)施齊全的大型廳堂。既可作大型餐宴、酒宴、茶會的
場所，又可用作大型會議、大型展銷會、節(jié)日活動的場所。
宴會廳
供中餐宴會、西餐宴會用廳。
風(fēng)味餐廳
為客人提供不同的特色菜肴、海鮮、燒烤及火鍋等的餐廳。
風(fēng)味小吃
提供各地糕點、小吃等風(fēng)味食品為主的餐廳。
零點餐廳
為散客提供適合個人口味隨意性點菜或小吃的餐廳。
歌舞餐廳
既供應(yīng)中西餐、酒水、小食，又提供音樂欣賞、伴唱、跳舞活動的場所。
中餐廳
以提供中式菜為主的餐廳。
西餐廳
以供應(yīng)美式、法式或俄式餐為主的餐廳。
日本料理
以提供日本菜為主的餐廳。
扒房
為高消費水準的客人提供扒烤類食品和名酒的餐廳。
自助餐廳
食品分類放置，客人憑券入廳后可自由選食；也有客人入廳后自由選食，然后按價付款的自助餐廳。食品不得帶出餐廳。
快餐廳
多采用柜臺服務(wù)型，主要提供快速食品、飲料。
咖啡廳
以供應(yīng)飲料、咖啡為主，兼供小吃及西餐、快餐的餐廳。另外還有花園餐廳、旋轉(zhuǎn)餐廳、快餐廳和團體餐廳等。