生瓜水份相對(duì)要多，皮、瓤相對(duì)要硬，瓤的細(xì)泡含很多的水，所以在敲的時(shí)候，聲音更脆，音調(diào)高；而熟瓜的聲音則發(fā)悶，音調(diào)低。不同品種的瓜，其他條件相同時(shí)，瓜皮厚的音調(diào)高，瓜小的音調(diào)高，含水量大的，細(xì)胞儲(chǔ)滿(mǎn)水的音調(diào)高。
     看形狀：瓜蒂、瓜臍，靠地面的瓜皮顏色變黃，就是熟瓜；聽(tīng)聲音：以指輕彈，聲音疲而濁，且有震動(dòng)的傳音，就是熟瓜；端重量，成熟的瓜，因瓜肉細(xì)脆組織松弛，體重就比生瓜輕些。